नवरात्रि स्पेशल: उपवास में स्वादिष्ट 'राजगिरा पराठा' का आनंद लें

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उपवास के लिए बहुत अधिक पोषण की आवश्यकता होती है और इसे राजगिरी के पराठे से प्राप्त किया जाएगा। यह कैल्शियम, प्रोटीन आयरन, अमीनो एसिड, मैग्नीशियम और विटामिन ए, बी, सी से भरपूर होता है। नवरात्रि के व्रत के दौरान इसका सेवन करने से शरीर की हर चीज की पूर्ति हो जाती है। आज हम स्वादिष्ट राजगिरि पार्थ का नुस्खा साझा कर रहे हैं

आवश्यक सामग्री:

1 कप राजगिरा का आटा
4 उबले आलू
कसा हुआ अदरक
थोड़ी कटी हुई हरी मिर्च
थोड़ा घी
सेंधा नमक स्वाद के लिए
बारीक कटा हरा धनिया

बनाने की विधि:

पहले आलू को उबाल लें, अब इन आलू को छीलकर एक बड़े बाउल में रख लें। इसके बाद इसमें राजगिरा का आटा, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा सा घी डालकर अच्छे से फेंट लें। आटा गूंध करते समय, सुनिश्चित करें कि आप बहुत नरम गूंध नहीं करते हैं। अन्यथा पराठा बनाते समय समस्या होगी। अब छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें। अब तेल लगाकर आवश्यकतानुसार भून लें।

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